Вакуоля – найбільша органела в рослинній клітині. Зовні вакуоля оточена мембраною – тонопластом, а всередині органели міститься розчин солей, органічних речовин, продуктів життєдіяльності клітини, пігментів. Вакуоля регулює тургорний тиск (всередині рослинної клітини, який збільшується, коли до клітини потрапляє вода та всі органели притискуються до клітинної стінки), надає червоного, синього або пурпурного забарвлення плодам, брунькам і квіткам завдяки пігментам антоціанам.